Freche Freunde
Brezel mit Kichererbsen
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vor 9 Tagen gespeichertOpen Food FactsNOVA 3Nutri-Score D
Gesund?
Nicht gesund
Nutri-Score D, reich an Salz
So kommt die Bewertung zustande
- Nutri-Score D laut Open Food Facts
- Viel Salz: 2,1 g pro 100 g (als hoch gilt alles über 1,5 g)
- Arm an gesättigten Fettsäuren und Zucker
- Die Stufen für Zucker, Fett und Salz folgen den Grenzwerten der britischen Lebensmittelampel
FODMAPFermentierbare Kohlenhydrate, die bei Reizdarm Beschwerden machenFODMAP-reichFODMAP-reiche Zutat: vollkorndinkelmehl
- vollkorndinkelmehl (Nr. 2, 27 %) – Weizen (Fruktane), hoch
- FODMAP-Wert 2 (rot ≥ 1,5, gelb ≥ 0,6)
KetoNetto-Kohlenhydrate, Zucker und StärkeNicht keto63 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g – zu viele für Keto
- 63 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g – grün ≤ 5 g, gelb ≤ 12 g
Glykämischer IndexGeschätzter glykämischer Index und glykämische LastHoher GIGeschätzter GI ≈ 80 (hoch) – lässt den Blutzucker schnell steigen
- Geschätzter GI ≈ 80 (hoch): Grundwert 80 (Weißmehl / Stärke)
- Geschätzte glykämische Last pro Portion von 40 g ≈ 20 (hoch), berechnet aus 63 g Kohlenhydraten pro 100 g
- Hohe glykämische Last pro Portion verschlechtert die Bewertung um eine Stufe
- Aus Zutaten und Nährwertangaben geschätzt – kein im Labor gemessener GI-Wert
VerarbeitungsgradNOVA-Gruppe oder Merkmale hochverarbeiteter LebensmittelVerarbeitetNOVA-Gruppe 3 – verarbeitetes Lebensmittel
- NOVA-Gruppe 3 (verarbeitetes Lebensmittel) laut Open Food Facts
Zutaten
- weizenmehl53 %
- vollkorndinkelmehl27 %FODMAP Fruktane
- kichererbsenmehl11 %
- rapsöl
- gerstenmalzextrakt
- speisesalz
- hefe
- brezellauge (natriumhydroxid)
- aus biologischem anbau. vegan
Kennzeichnungen: vegan, bio
Die Markierungen zeigen, bei welchem Check eine Zutat mitgezählt wurde. Die Zutaten stehen so da wie auf der Packung (auf Schwedisch), die größte Menge zuerst.
Enthält: gluten
Nährwerte
pro 100 g| Energie | 348 kcal | |
|---|---|---|
| Fett | 4,1 g | Mittel |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | Niedrig |
| Kohlenhydrate | 63 g | |
| davon Zucker | 1,6 g | Niedrig |
| Eiweiß | 13 g | |
| Salz | 2,1 g | Hoch |
Die Stufen folgen den Grenzwerten der britischen Lebensmittelampel.
Für die Schätzungen angenommene Lebensmittelart: Weißmehl / Stärke (Grundlage: Kategorie „potato“).
Quellen: Open Food Facts · Daten abgerufen am 2026-10-09, werden nach 30 Tagen automatisch aktualisiert.